Celebrado nas artes como uma marca dos territórios da Ria, o Moliceiro foi a inspiração para a constituição de uma Confraria (das primeiras no movimento confrádico) que através dele faria em juramento a defesa de todo o ambiente cultural e gastronómico associado aquele monumento geográfico. Foi na Murtosa, em 13 de Fevereiro de 2000, que nasceu a Confraria Gastronómica "O Moliceiro". Tendo sido este município um espaço privilegiado na construção e trabalho destas famosas embarcações, pensaram estes confrades conseguir, assim, chamar a atenção para os moliceiros e para o património paisagístico, gastronómico e cultural que eles representam.

Certificações
A Confraria Gastronómica “O Moliceiro” é filiada na Federação Nacional das Confrarias da Gastronomia Portuguesa.